Adherencia dietética tras cirugía bariátrica, ¿se asocia a una mejoría de la composición corporal?

Artículos Originales Breves

Oihana Monasterio JImenez, Naroa Campo Olano, Fernando Goñi Goicoechea, Natalia Covadonga Iglesias Hernandez, Laura Araceli Calles Romero, Amelia Oleaga Alday, Iñigo hernando Alday, Cristina Moreno Rengel

DOI: 10.53435/funj.00980

Vol. 14, Núm. 2 (2024): Junio 2024

Resumen:
La cirugía bariátrica produce una elevada pérdida de peso y, como consiguiente, de masa muscular. La estrategia planteada para la preservación de la masa muscular es una dieta que aporte 60g de proteína/día. El objetivo es evaluar la adherencia de los pacientes a las recomendaciones nutricionales e investigar su asociación con la pérdida de masa muscular. Un total de 62 pacientes intervenidos, estudiados mediante bioimpedanciometría al ingreso y al mes de la intervención. Asimismo, al mes se realiza una valoración de la ingesta dietética mediante un registro de ingesta domiciliario. El 27% se adhiere a las recomendaciones calórico-proteicas, el 61% consume >60g de proteínas diarios, el 69.4% se suplementa adecuadamente, el 50% en base a leche y leche en polvo y el resto con proteína en polvo de suero lácteo. El grupo que consume >60g de proteína pierde 5.234kg y el que consume <60g 5.029kg. La pérdida de masa grasa en quienes consumen <60g de proteína es de 3.929kg frente a 3.887kg en quienes consumen >60g. Así, no se objetivan diferencias significativas entre los 2 grupos en cuanto a pérdida de peso y masa muscular, pero se observa que a menor adherencia nutricional menor consumo proteico.

Palabras Clave:
adherencia a dieta, proteínas, masa muscular

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