Frecuencia de consumo de alimentos a los 12 y 24 meses de la cirugia bariatrica. diferencias entre gastrectomia vertical y bypass gastrico en y de roux

Artículos Originales Breves

Víctor Fandos Martí

DOI: 10.53435/funj.00844

Vol. 11, Núm. 3 (2021): Diciembre 2021

Resumen:
La modificación de hábitos dietéticos es un proceso clave para asegurar el éxito de la cirugía bariátrica a largo plazo. Se trata de un estudio prospectivo que se desarrolló durante el período de abril de 2016 a noviembre de 2018 en pacientes de Gastrectomía Vertical (GV) y Bypass Gástrico en Y de Roux (BPGYR) y que compara las frecuencias de consumo alimentario a 12 y 24 meses postcirugía. La muestra se conforma por 4 grupos de pacientes: GVL 12 meses (n= 17), GV 24 meses (n=14), BPGYR 12 meses (n=11) y BPGYR (n=17). También se recogen las evoluciones de IMC desde el inicio hasta los 24 meses. El material de recogida utilizado han sido los cuestionarios de frecuencia de consumo alimentario que cada paciente cumplimente en las revisiones con ayuda del nutricionista. Tras el análisis de las modificaciones dietéticas se obtiene para GVL mejoría a 24 meses de los siguientes ítems: Agua, legumbres, arroz y pasta, frutas y verduras, huevos, pescados, refrescos con gas y picoteos. Mientras que para el grupo de BPGYRL se obtiene mejoría a 24 meses de los siguientes ítems: lácteos, frutas y verduras, huevos, pescados, fritos y rebozados y picoteos. Encontramos un aumento del consumo de gas (48%) y de dulces (17,1%) en pacientes de BPGYR a los 24 meses post cirugía, siendo los pacientes de GV más disciplinados en estos grupos (2,5% y 5%, respectivamente), posiblemente por su menor tolerancia a estos alimentos.

Palabras Clave:
Tolerancia a los alimentos a largo plazo; Bypass gástrico Y de Roux; Gastrectomía vertical

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