Revista de la Sociedad Española de Cirugía de Obesidad y Metabólica y de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad
"Bariátrica & Metabólica Ibero-Americana"
Español Inglés

Atención nutricional no centrada en el peso: una propuesta de abordaje terapéutico en cirugía bariátrica

Artículos Originales

Claudia Lizett García Gonzalez, Nancy Rosas Cortez, Martha Patricia Sánchez

DOI: 10.53435/funj.00927

Vol. 13, Núm. 1 (2023): Mayo 2023

Resumen:
Dentro del abordaje terapéutico de las personas que se someten a cirugía bariátrica figura el tratamiento nutricional, éste tiene un fuerte enfoque peso centrista, pues utiliza como uno de sus principales indicadores de logro la pérdida de peso a corto, mediano y largo plazo. Existe evidencia científica que indica que este enfoque puede llegar a ocasionar efectos negativos en la salud emocional y física de las personas. Por ello, en este artículo se propone una alternativa de atención nutricional no centrada en el peso, la cual pretende realizar cambios hacia el tratamiento supervisado de la enfermedad crónica basada en la adiposidad, respaldado en evidencia científica con el fin de favorecer la adopción de cambios sostenibles a largo plazo en pro de la salud del paciente. Esta propuesta se centra en indicadores como ganancia de masa muscular y pérdida de masa grasa, además de contar con un componente educativo. Se espera que esta propuesta abone a realizar abordajes que contemplen la salud de quienes se someten a estos procesos quirúrgicos, como un fenómeno complejo lejos de solo preocuparse por los indicadores antropométricos.

Palabras Clave:
terapia nutricional, cirugía bariátrica, obesidad, dieta

Bibliografía:
  1. Organización Mundial de Salud. Obesidad 2023 [Available from: https://www.who.int/es/health-topics/obesity#tab=tab_1.
  2. Cortez EAG, Ríos EdSG, Reyes EL. Definición de obesidad: más allá del índice de masa corporal. Rev. Med. Vallejiana. 2020;9(1):61-4. doi: 10.18050/revistamedicavallejiana.v9i1.2425
  3. Adab P, Pallan M, Whincup PH. Is BMI the best measure of obesity?. BMJ; 2018. doi: 10.1136/bmj.k1274
  4. Gomez-Perez D. The effects of weight stigmatization on obese people and health care professionals. Rev Med Chile. 2017;145(9):1160-4. doi: 10.4067/s0034-98872017000901160
  5. Mechanick JI, Hurley DL, Garvey WT. Adiposity-based chronic disease as a new diagnostic term: the American Association of Clinical Endocrinologists and American College of Endocrinology position statement. Endocr Pract. 2017;23(3):372-8. doi: 10.4158/EP161688.PS
  6. Carranza TR, Girón ALT, Serna-Thomé MG. Tratamiento nutricional en el paciente con superobesidad y bypass gástrico en Y de Roux. Nutr Clin Med. 2017;11(1):42-58. doi: 10.7400/NCM.2017.11.1.5049
  7. Leonardi F. The definition of health: towards new perspectives. Int J Health Serv. 2018;48(4):735-48. doi: 10.1177/0020731418782653
  8. López FMdL, García GCL, Aldana AS, Sánchez MMP, Salinas BA. Herramienta gráfica con recomendaciones de alimentación para personas con obesidad sometidas a Cirugía Bariátrica y Metabólica. PSM. 2020;17(2):226-54. doi: 10.15517/psm.v17i2.39830
  9. Phillips CM, Perry IJ. Does inflammation determine metabolic health status in obese and nonobese adults?. J Clin Endocrinol Metab. 2013;98(10):E1610-E9. doi: 10.1210/jc.2013-2038
  10. Cadena-Schlam L, López-Guimerà G. Intuitive eating: An emerging approach to eating behavior. Nutr Hosp. 2015;31(3):995-1002. doi: 10.3305/nh.2015.31.3.7980
  11. García CL, Olvera IA, Gasca E, Sánchez MP, Flores L. Abordaje nutricional perioperatorio y estrategias de reeducación en cirugía bariátrica en una unidad de obesidad de referencia en México. BMI-Journal. 2021;11(1):2834-44. doi: 10.53435/funj.00766
  12. Mechanick JI, Apovian C, Brethauer S, et al. Clinical practice guidelines for the perioperative nutrition, metabolic, and nonsurgical support of patients undergoing bariatric procedures–2019 update: cosponsored by American Association of Clinical Endocrinologists/American College of Endocrinology, The Obesity Society, American Society for Metabolic & Bariatric Surgery, Obesity Medicine Association, and American Society of Anesthesiologists. Surg Obes Relat Dis. 2020;16(2):175-247. doi: 10.1016/j.soard.2019.10.025
  13. Carbajal Á, Sierra JL, López-Lora L, Ruperto M. Proceso de Atención Nutricional: Elementos para su implementación y uso por los profesionales de la Nutrición y la Dietética. Rev Esp Nutr Hum Diet. 2020;24(2):172-86. doi: 10.14306/renhyd.24.2.961
  14. Herrera M, editor Guía de la asociación americana de dietética para el cuidado y manejo nutricional en países en transición nutricional 2010: Fundación Bengoa.
  15. Tylka TL, Annunziato RA, Burgard D, et al. The weight-inclusive versus weight-normative approach to health: Evaluating the evidence for prioritizing well-being over weight loss. J Obes. 2014;2014. doi: 10.1155/2014/983495
  16. Vargas-Pacheco A, Correa-López LE. El ejercicio como protagonista en la plasticidad muscular y en el músculo como un órgano endocrino: Implicaciones en las enfermedades crónicas. Rev Fac Med Hum. 2022;22(1):181-92. doi: 10.25176/rfmh.v22i1.4129
  17. Vega-Robledo GB, Rico-Rosillo MG. Tejido adiposo: función inmune y alteraciones inducidas por obesidad. Rev Alerg Mex. 2019;66(3):340-53. doi: 10.29262/ram.v66i3.589
  18. Oliveira N, de Oliveira Coelho GM, Cabral MC, Bezerra FF, Faerstein E, Canella DS. Association of body image (dis) satisfaction and perception with food consumption according to the NOVA classification: Pró-Saúde Study. Appetite. 2020;144:104464. doi: 10.1016/j.appet.2019.104464
  19. Cardel MI, Newsome FA, Pearl RL, et al. Patient-Centered Care for Obesity: How Health Care Providers Can Treat Obesity While Actively Addressing Weight Stigma and Eating Disorder Risk. J Acad Nutr Diet. 2022;122(6):1089-98. doi: 10.1016/j.jand.2022.01.004
  20. González CLG, Rosas-Cortez N, Suarez EG, et al. Diseño y validación de un instrumento para evaluar la adherencia médico-nutricional en personas con obesidad. RNCM. 2022;5(4). doi: 10.35454/rncm.v5n4.397
  21. O’hara L, Taylor J. What’s wrong with the ‘war on obesity?’A narrative review of the weight-centered health paradigm and development of the 3C framework to build critical competency for a paradigm shift. Sage Open. 2018;8(2):2158244018772888. doi: 10.1177/2158244018772888
  22. Lema R. Intervenciones no-pesocentristas y principios HAES en el abordaje del sobrepeso y la obesidad. Revisión narrativa de la literatura. RNCM. 2022;5(3). doi: 10.35454/rncm.v5n3.384
  23. Mancuso L, Longhi B, Perez M, Majul A, Almeida E, Carignani L. Diversidad corporal, pesocentrismo y discriminación: la gordofobia como fenómeno discriminatorio. Inclusive. 2021;4(2):12-6.
  24. Chakravorty T. Fat shaming is stopping doctors from helping overweight patients—here’s what medical students can do about it. BMJ. 2021;375. doi: 10.1136/bmj.n2830

Texto Completo:
PDF

ISSN

2250-737X

Estamos indexados y adscritos a

Directory Open Journal Acces, Journaltocs.ac.uk, Latindex, Dulcinea, ISSN.org, LIS Cuba.

Artículos más leídos
Licencia creative commons
Licencia creative commons

Atribución-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
https://creativecommons.org/ licenses/by-nc/4.0/deed.es

BMI Journal
SECO - SEEDO

Una cookie o galleta informática es un pequeño archivo de información que se guarda en su navegador cada vez que visita nuestra página web. La utilidad de las cookies es guardar el historial de su actividad en nuestra página web, de manera que, cuando la visite nuevamente, ésta pueda identificarle y configurar el contenido de la misma en base a sus hábitos de navegación, identidad y preferencias. Las cookies pueden ser aceptadas, rechazadas, bloqueadas y borradas, según desee. Ello podrá hacerlo mediante las opciones disponibles en la presente ventana o a través de la configuración de su navegador, según el caso. En caso de que rechace las cookies no podremos asegurarle el correcto funcionamiento de las distintas funcionalidades de nuestra página web. Más información en el apartado “POLÍTICA DE COOKIES” de nuestra página web.

Aceptar Rechazar